#DÉDICACE
Titre : Le guide Kaspro 2018
Artiste : Thierry KASPROWICZ
Le guide qui recense et note les meilleures tables de l'île fait son retour pour une deuxième édition.
L’auteur rédacteur du magazine mauricien et réunionnais mets et plaisirs, a sélectionné une centaine de tables parmi les 1000 établissements de bouche installés sur l’Île.
Il distingue les restaurants par des gousses de vanille et une fleur pour la cuisine, des couverts pour l’environnement et le service, et des verres pour la carte des vins.
Le guide 2018 compte 50 pages de plus que l'édition précédente avec 35 nouvelles adresses et 17 vanillés de plus (67 cette année). Deux nouveaux pictogrammes font aussi leur apparition sur les fiches : celui du menu végétarien et celui du menu enfant élaboré.
Cette année, le Guide Kaspro valorise et récompense aussi les métiers de la restauration avec les trophées du chef de l'année, du pâtissier de l'année, du sommelier de l'année, du service de l'année et de l'espoir de l'année.
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